POLLO A LA CAZUELA AL ESTILO MEDITERRÁNEO !!

PREPARACIÓN PARA 2 PERSONAS, 40 MINUTOS. 


INGREDIENTES:

- 2 Muslos y entre muslos de pollo.
 - 4 Patatas grandes.
- 1 Cebolla mediana.
- 2 Zanahorias.
- 2 Pimientos medianos.
- 1 Diente de ajo.
- 1 Tomate grande rallado.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra molida.



PASO PRIMERO:

-En primer lugar pondremos en una sartén caliente a fuego medio los entre muslos y los sofreímos vuelta y vuelta durante 5 minutos, le añadimos un poco de sal, pimienta negra molida y esperamos a que se dore .

-Apagamos el fuego y retiramos hasta ponerla en otra cazuela mas grande para cocerla junto con los ingredientes que os comento en breve.

 
PASO SEGUNDO:

- Seguidamente pondremos a fuego lento una cazuela con aceite de oliva, picaremos el ajo y lo añadiremos también, picamos la cebolla estilo juliana ( a tiras finitas ), rallamos el tomate y lo añadimos a la cazuela, cortamos a trocitos pequeños los pimientos y las zanahorias y por último añadiremos a trozos las patatas a dados ( no muy grandes ) sal y pimienta molida...

- Todos estos ingredientes los vamos moviendo y cuando empiecen a pochar o estar blandos, añadiremos los entre muslos que estaban reposando y dejamos que hiervan durante 25 minutos a fuego medio y moviendo con cuidado y dándoles la vuelta a los entre muslo cada 5 minutos para que se hagan por ambas partes junto la salsa.




TERCER PASO:

- Cuando hayan pasado los 20-25 minutos, apagamos el fuego y lo retiramos, lo servimos en una bandeja, o un plato y lo servimos junto con la salsa.

- La carne del pollo queda muy tierna y juntos el sabor de la salsa...una receta divina !!!





UN PLATO DELICIOSO...PARA CHUPARSE LOS DEDOS...UMMM Y ACOMPAÑARLO CON PAN...JEJE !!

COULANT DE CHOCOLATE !!

PREPARACIÓN EN 25 MINUTOS.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 200 gr de chocolate negro ( una tableta entera ).
- 150 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- 125 gr de mantequilla.
- 3 cucharadas soperas de harina.


PASO PRIMERO:

- Comenzaremos calentando un cazo con agua a mitad a fuego medio y cuando empiece a hervir, pondremos en un bol de metal ( resistente al calor ) para el baño maría ( para q se derritan los ingredientes ). 




Pondremos en dicho bol, la mantequilla y a continuación la tableta entera de chocolate...y la moveremos durante 5 minutos hasta que esté muy derretida, completamente.

Y apagamos el fuego y retiramos.








PASO SEGUNDO:

- A continuación, mezclamos en dicha mezcla el azúcar y la harina y lo movemos todo con la espátula de batir, hasta verla de manera uniforme.

Cuando mezclemos ambos ingredientes anteriores añadiremos los dos huevos y volvemos a batir...conseguiremos una masa excelente !!

PASO TERCERO:


- Lo siguiente sería poner a calentar el horno a 160 grados...y una vez caliente, pondremos en la bandeja del mismo los vasitos para hornear...añadiendo la masa en los mismos solo llenándolos hasta la mitad, de esta forma evitamos que cuando crezca la masa dentro del horno suba y se salgan.





- Los dejaremos en el horno como mucho 10 minutos y apagamos el horno y los sacamos para enfriar, aunque los serviremos templados, ni fríos ni ardiendo...calentitos...ummm !!


- Cuando estén templados fuera del horno, los sacamos de cada vasito y le podemos poner alrededor un poco de nata y helado de vainilla...deliciosa mezcla !!!



 

- Podemos calentar a parte en un cazo ( al baño maría ) media tableta de chocolate blanco o negro...una vez derretido, lo ponemos por encima del coulant de chocolate y será un sabor mágico !!!



- Un postre realmente maravilloso para el paladar tanto de grandes como de pequeños...perfectos para acompañar en fiestas de cumpleaños...ummmm :)