miércoles, 9 de noviembre de 2011

Pasta Express

                                         PASTA EXPRESS 



                                                                  ( 4 COMENSALES )



IMPORTANTE: Antes de empezar a tocar los alimentos y cocinar, lavarse muy bien las manos.
INGREDIENTES:



Ingredientes-  500 gr de espaguetis ( 125 gr por persona )
-  1 litro de agua
-  1 pastilla de avecrem  ( pollo )
-  Sal 
-  Aceite de oliva
-  3 cucharadas soperas de mantequilla
-  Pimienta blanca molida
-  Pimienta negra molida
-  2 latitas de atún en aceite de oliva
-  ramitas de cebollino cortada a trocitos    pequeños



TIEMPO DE ELABORACIÓN... 25 min.


PASO 1: Ponemos un cazo con 1 litro de agua de agua y lo ponemos a medio fuego a calentar. Una vez que vemos que el agua está calentándose, le añadimos una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva  y la pastilla de avecrem y lo removemos todo y lo dejamos calentar unos 2-3 min.



Cazo
Echando la sal
















PASO 2: Cuando veamos que el agua esté en ebullición es el momento de añadir la pasta y la dejamos a medio fuego a calentar durante 12 min y es importante que la pasta esté `` al dente ´´ es decir, no debe estar blanda. Sacamos un trozo de pasta para probarla y una vez lista ( no blanda ) la retiramos del fuego y la pasamos por un colador para quitarle toda el agua y la dejamos reposar.


































PASO 3: Cuando haya reposado unos 2 min. la ponemos de nuevo en la misma cazuela a fuego muy lento, ( para que la pasta no se queme mientras echamos los ingredientes ) , pero ya sin agua,  y aún caliente la pasta, le añadimos la mantequilla, la cual la moveremos hasta que se deshaga y a continuación le añadiremos el atún ( con el aceite ) y volvemos a mover de nuevo, después añadiremos la pimienta blanca y negra ( ambas poca cantidad ) y movemos de nuevo todo y mezclamos bien.














































PASO 4: Una vez lo tenemos todo mezclado y aún caliente, apagamos el fuego y retiramos la cazuela y lo emplatamos junto con el toque final de añadirle por encima, un poco de aceite de oliva virgen y un poco de cebollino.
































NOTA:  Puedes añadir mas cantidad de mantequilla si te gusta, pero sin pasarte porque te quedará demasiado aceitoso el plato.

HISTORIA DE LA PASTA:  Adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia, en 1271. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo.





CONSEJOS: Si al retirar la pasta para colarla del agua la ponemos debajo del grifo ( agua templada )  durante un segundo, quitaremos el almidón de la pasta y quedará aún más suelta.




Bon appétit !!

Monik
        

9 comentarios:

  1. Buenas deciros que la PASTA EXPRES está fantástica y muy sana, ya me comentaréis como os sale...saludos y hasta pronto.

    Bon appétit !!

    Monik.

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  2. Me encanta la pasta, mañana espaguetis!!! no creo que me salga tan buena como a tí pero lo intentaré jaja

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  3. Que rica y sencilla Monik!!! Me encanta!!!

    En un momentito pasta para comer, la pruebo y te digo.

    Me encantan las pastas, podrías poner más recetas de pastas??

    Saludos.

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  4. Buenas Valle, hazla y pruébala...ya me contarás, seguro que te sale genial...besitos !!!

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  5. Hola Laura de nuevo...me alegro que te guste... y además tanto la pasta...claro que pondré nuevas recetas de pasta, además muy ricas...con salmón...con bacon...muy variadas...ya lo verás...riquísimas..esto solo es el principio...jeje...ya me contarás si te ha gustado esta y que tal te ha salido, estoy convencida que te gustará...por cierto en breve pondré una nueva receta...ñam...ñam...saludos y bon appétit !!

    Monik.

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  6. Buenas, comentaros que hay gente que me ha preguntado que es el cebollino, pues bien, el cebollino es una variedad de cebollas sin bulbo disponibles todo el año en verdulerias especializadas y tambien lo he visto en mercados. El cebollino nos aporta unos nutrientes para nuestro organismo. Es muy sano, yo lo pongo en muchos platos y le dan un sabor final muy agradable...deseo que os guste también. Pero si a alguien no le gusta siempre es opcional.
    Os mando muchos saludos y espero que os haya ayudado.

    Monik.

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  7. Hola Monik, aquí estoy tal como me invitaste, y me encantaría probar un platico de esa pasta...me gustan los ingredientes y seguro que en mi casa van a triunfar...

    Un saludo!!!

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  8. Buenas Ana, que alegría que vayas a probar mi pasta...tengo que decirte que no tardaré en poner una nueva receta...y por supuesto de pastas...y muy variadas...te mando un cordial saludo y un hasta pronto...``colega de los fogones´´.

    Monik.

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  9. Queremos más pastas Monik! :) Seguro que hay muchas más pastas ricas que nos puedes enseñar!

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