lunes, 19 de enero de 2015

SAQUITOS DE VERDURITAS Y BECHAMEL !!!

TIEMPO DE PREPARACIÓN 35 MIN.

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- Laminas de masa Brick  (supermercados ).

- 1/2 Berenjena.
- 1/2 Calabacín.
- 1 Zanahoria.
- Cuerda para cocinar.
- Leche.
- Harina.
- Mantequilla.
- Sal.
- Nuez moscada en polvo.
- Aceite de oliva.



PASO  PRIMERO:

En primer lugar, vamos precalentando el horno a 140 grados...y mientras...

Ponemos una sartén con aceite de oliva a fuego medio  y una vez caliente añadimos la media berenjena, la mitad del calabacín y la zanahoria  ( previamente cortado todo a estilo juliana o  tiras finas ) y añadimos sal al gusto ( no mucha ) , le damos vueltas durante 6 minutos y apagamos el fuego, dejamos reposar sacándolo de la sartén y poniendo la verdura en un plato con papel para que empape en aceite que sobra.


A continuación, en una cacerola pequeña, añadimos 2 cucharadas soperas de mantequilla,  que el fuego sea muy débil , cuando esté derretida...añadimos un poco de sal y 4 cucharadas soperas de harina y movemos sin parar hasta que se haga una pasta densa...y justo después vamos añadiendo leche poco a poco hasta formar una bechamel estupenda que no quede líquida, más bien densa y sin grumos y por último un poco de nuez moscada.
Apagamos el fuego.


PASO  SEGUNDO:

Una vez lista la bechamel, la misma se mezcla con las verduras que están reservadas en el plato...a parte cortamos las láminas de la masa brick en dos partes... todas igual ( según la cantidad que se quieran hacer ) y se pone la mezcla del plato en montoncitos en el centro de cada masa ( cuidado con esta masa, es muy...muy fina ) y se cierra cogiendo un saquito con los dedos hacia arriba y damos un par de vueltas y previamente cortada la cuerda para alimentos, se ata cada saquito por la parte de arriba y se van poniendo en la bandeja para hornear...así con todos...

A veces se pueden hacer saquitos o doblarlos como si fueran paquetitos...quedan perfectos y ricos también !!





Se pone la bandeja en el horno durante 15 minutos y todos se quedarán con la boca abierta...jeje...para comerlos y lo bonitos que quedan !!








2 comentarios:

  1. Hola! Sigo tu blog desde hace bastante tiempo y aún no me había animado a comentar nada, pero con esta receta te has superado!

    Conocí tu blog buscando otra cosa pero desde que lo encontré he hecho muchas de tus recetas y que ricaass! Esta la intentaré hacer este sábado.

    No dejes de poner recetas Monik, me encantan por ser tan ricas y porque las haces muy fáciles de hacer. Si pusieras mas imágenes o algún video
    haciendo una receta ya sería genial! Felicidades por tu blog!

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    1. Buenas tardes Sonia !!

      Encantada de todo lo que comentas...me siento muy ilusionada y agradecida por teneros cerca y un gran orgullo que pongáis en práctica mis recetas...y tranquila que no voy ha dejar de poner recetas, pondré nuevas y muy ricas..jeje

      La receta de los saquitos, parece que tenga algo de dificultad pero ya me contarás verás que fácil y que ricos te quedan...hoy mismo voy a poner otra de saquitos que hice y verás con las fotos que sencillo...y así tienes variedad de sabores para el sábado...

      Saludos, Monik !!

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