COULANT DE CHOCOLATE !!

PREPARACIÓN EN 25 MINUTOS.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 200 gr de chocolate negro ( una tableta entera ).
- 150 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- 125 gr de mantequilla.
- 3 cucharadas soperas de harina.


PASO PRIMERO:

- Comenzaremos calentando un cazo con agua a mitad a fuego medio y cuando empiece a hervir, pondremos en un bol de metal ( resistente al calor ) para el baño maría ( para q se derritan los ingredientes ). 




Pondremos en dicho bol, la mantequilla y a continuación la tableta entera de chocolate...y la moveremos durante 5 minutos hasta que esté muy derretida, completamente.

Y apagamos el fuego y retiramos.








PASO SEGUNDO:

- A continuación, mezclamos en dicha mezcla el azúcar y la harina y lo movemos todo con la espátula de batir, hasta verla de manera uniforme.

Cuando mezclemos ambos ingredientes anteriores añadiremos los dos huevos y volvemos a batir...conseguiremos una masa excelente !!

PASO TERCERO:


- Lo siguiente sería poner a calentar el horno a 160 grados...y una vez caliente, pondremos en la bandeja del mismo los vasitos para hornear...añadiendo la masa en los mismos solo llenándolos hasta la mitad, de esta forma evitamos que cuando crezca la masa dentro del horno suba y se salgan.





- Los dejaremos en el horno como mucho 10 minutos y apagamos el horno y los sacamos para enfriar, aunque los serviremos templados, ni fríos ni ardiendo...calentitos...ummm !!


- Cuando estén templados fuera del horno, los sacamos de cada vasito y le podemos poner alrededor un poco de nata y helado de vainilla...deliciosa mezcla !!!



 

- Podemos calentar a parte en un cazo ( al baño maría ) media tableta de chocolate blanco o negro...una vez derretido, lo ponemos por encima del coulant de chocolate y será un sabor mágico !!!



- Un postre realmente maravilloso para el paladar tanto de grandes como de pequeños...perfectos para acompañar en fiestas de cumpleaños...ummmm :)

TARTA DE PIÑA AL CARAMELO !!

PREPARACIÓN 20 MINUTOS.

INGREDIENTES:

- 1 Nata líquida cocinar ( brik pequeño ).
- 8 Cucharadas soperas de azúcar.
- Caramelo líquido
- Agua.
- Piña en almíbar ( lata de 4 a 6 cortaditas ).
- Gelatina en láminas.




PASO  PRIMERO :

En primer lugar cogeremos un bol redondo o rectangular ( normalmente utilizo rectangular ) y lo ponemos con papel de horno en la parte de dentro...

A continuación en un cazo pequeño al fuego calentamos 2 vasos de agua mineral y enseguida añadimos las 8 cucharadas de azúcar y movemos durante medio minuto...y cuando veamos que se va calentando el agua con el azúcar hasta que salen burbujas en ese momento apagamos el fuego y retiramos y lo añadimos directamente en el bol y seguido después del caramelo líquido, añadimos las cortadas de piña ( normalmente caben entre 4 a 5 cortadas ).



PASO  SEGUNDO :

Ponemos de nuevo en el fuego un cazo mediano y añadimos el caldo del almíbar, la nata líquida y unas 2 cucharadas soperas más de azúcar...y movemos a fuego lento y lo dejamos reposar durante 5 minutos...

Mientras lo anterior sigue en el fuego, cogemos un bol con agua y ponemos las láminas de gelatina en él...y en un par de minutos las láminas estarán muy blanditas ( casi derretidas ) y enseguida las escurrimos con los dedos y las pasamos al cazo junto la nata líquida, azúcar y caldo del almíbar...movemos hasta que la gelatina esté totalmente derretida y apagamos el fuego y lo añadimos al bol de la piña y el caramelo...

Y cuando lleve en el bol unos 5 minutos, se mete en la nevera durante 20 minutos...de esta manera queda estupenda !!


PASO  FINAL :

Pasado este tiempo en le nevera...lo sacamos y cogeremos una bandeja y muy despacio le damos la vuelta con el papel que se puso de horno, el cual hace que no se pegue la tarta y quede despegada y lista para tomarla...

Lo único que se queda un poco pegado en duro es el caramelo ...pero se despega con cuidado fácil...y con trocitos se le añaden al pastel por encima como decoración ( y para comerlo...claro )...y veréis que sabor !!

Es una tarta, tanto para mayores como para niños...y la piña es estupenda para después de las comidas y más estando fresquita... está divina...ummm !!

Deseo que os guste, es muy fácil y gusta a todos mucho en cualquier época del año :)

 

NATILLAS !!

Ingredientes para 4 personas:

-  500ml de leche.
-  1 sobre de natillas Royal.
-  6 cucharadas de azúcar blanca.
-  2 canela en rama.
-  Canela molida.
-  Limón ( corteza ) .
-  2 yemas de huevo.
-  4 magdalenas.





PRIMER PASO:

Ponemos a hervir en un cazo mediano, la corteza del limón, la canela en rama y las seis cucharadas de azúcar y lo dejamos hervir durante 15 minutos a fuego medio. 

A continuación, disolvemos a parte en un bol el sobre de Royal junto a las 2 yemas de huevo y todo esto se le añade 250ml de leche y removemos bien para que no queden grumos.


SEGUNDO  PASO:

Mientras lo anterior está hirviendo, añadimos la mezcla que hemos hecho con las yemas de los huevos y todo junto lo removemos sin parar a fuego lento unos 5 minutos, para que no se corte  y apagamos el fuego y lo dejamos reposar 5 minutos.

A continuación, en una fuente o en varias tarrinas pequeñas ( al gusto ), añadiremos en la base de la fuente magdalenas cortadas como lonchas  y pondremos toda la base llena.

Y enseguida añadiremos la mezcla, acordándonos de retirar de la mezcla la canela en rama y las cortezas de limón,  que reposaba en el cazo  y se le añade por encima de las magdalenas dicha mezcla  y será todo, es decir, dejaremos reposar unos 5 minutos y lo meteremos en el frigorífico durante 1hora.

Una vez pase esa hora se sacan del frigorífico y están listas para comérselas, es un postre dulce con un sabor muy especial que gusta tanto a adultos como a los niños ... !!

 

UMMM...RIQUÍSIMAS !!!!